ช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา ใครเดินผ่านไปผ่านมาในร้านค้าย่านตลาด ก็น่าจะเห็นธงสีเหลืองสว่างสดใส ปักบนเมนูอาหารหลากหลายชนิดที่ทำจากพืชผักนานาชนิด อันเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงวาระของ ‘เทศกาลกินเจ’ ที่เวียนมาบรรจบอีกรอบในปีนี้ แน่นอน ด้วยระยะเวลาหนึ่งสัปดาห์ สำหรับคนที่ยึดถือในธรรมเนียมดังกล่าว นี่คือสิ่งที่พึงปฏิบัติอย่างเคร่งครัด ขาดหย่อนไปเสียมิได้ และเป็นช่วงที่เราจะได้พบอาหารหลากหลาย ที่อาจจะไม่ได้เจอในเวลาปกติ แต่เทศกาลกินเจมีต้นสายธารมาจากที่ใด? คนเชื้อสายจีนมีเทศกาลกินเจหรือไม่? เรื่องนี้ค่อนข้างจะเป็นอะไรที่ซับซ้อน และชวนให้เข้าใจผิดอยู่ไม่น้อย แต่ก็มีประวัติความเป็นมาที่ไม่ธรรมดา อันบ่งบอกถึงความหลากหลายของวัฒนธรรมจีน ที่แม้จะเป็นเพียงธรรมเนียมปฏิบัติของคนในบางท้องที่ แต่ก็มีพลังมากพอที่จะส่งผ่านมายังภูมิภาคอื่นๆ ได้เช่นเดียวกัน แม้จะมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน แต่เทศกาลกินเจ กลับไม่ใช่สิ่งที่เป็นธรรมเนียมปฏิบัติระดับประเทศอย่างเทศกาลไหว้พระจันทร์ หรือเทศกาลตรุษจีน นั่นเพราะในสมัยโบราณ แผ่นดินจีนที่แบ่งเป็นมณฑล ก็มีวัฒนธรรม ความเชื่อ และประเพณีที่แตกต่างกันออกไป ความกว้างขวางของแต่ละพื้นที่ สามารถสร้างความต่างของอัตลักษณ์ของมณฑลที่ติดกันได้อย่างไม่น่าเชื่อ และเทศกาลกินเจ ถือกำเนิดขึ้นจากมณฑลฝูเจี้ยน ทางตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศ ที่ห่างจากไต้หวันเพียงช่องแคบทะเล ซึ่งมีความเป็นมาอันไม่ธรรมดา นั่นเพราะแต่เดิม เทศกาลกินเจ มีชื่อเรียกกันว่า เทศกาลเฉลิมฉลองของพระราชาธิราชทั้ง 9 หรือ 九皇大帝 อันเป็นประเพณีแบบลัทธิเต๋ารวม 9 วันตามจันทรคติ แต่ก็เป็นธรรมเนียมที่ค่อนข้างที่จะหายากมากๆ อนึ่ง ต้นทางของเทศกาลกินเจไม่ได้มีเพียงตำนานเดียว แต่ยังผูกเข้ากับความเชื่อเรื่องของงยุคสมัยแผ่นดินจีนถูกปกครองโดยราชวงศ์แมนจู และมีกลุ่มผู้ต่อต้าน โดยอาศัยหลักธรรมนำทาง […]Read More
