5 ร้านอาหารยอดนิยมวันตรุษจีน ย่านเยาวราช
เรื่อง: เรื่อง: บุณยรักษ์ พิทักษ์ธีระธรรม
เข้าสู่ช่วงเทศกาลวันตรุษจีนแล้ว ในช่วงเทศกาลปีใหม่จีนแบบนี้ ผู้คนต่างให้ความสำคัญในการรับประทานอาหารจีนเป็นอย่างมาก และปฎิเสธไม่ได้เลยว่าย่านร้านอาหารจีนที่รู้จักกันในหมู่คนไทยเชื้อสายจีน รวมทั้งคนไทยเอง นั่นก็คือย่านสตรีทฟู้ดชื่อดังระดับโลกอย่างเยาวราช เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองให้คนไทยได้อิ่มท้องพร้อมกับความเอร็ดอร่อย วันนี้ GM Live จึงขออาสาพาทุกคนไปตะเวนหของกินอร่อยรอบเยาวราช มาดูกันว่า 5 ร้านเด็ด มีร้านไหน เมนูไหนน่าสนใจในช่วงเทศกาลวันตรุษจีนกันบ้าง
-ก๋วยจั๊บ อ้วนโภชนา-
เริ่มต้นกันที่ร้านแรก กับร้านก๊วยจั๊บ อ้วนโภชนา เนื่องจากร้านจะตั้งอยู่บริเวณหน้าโรงหนังไชน่าทาวน์รามาจึงทําให้เหล่าผู้คนรู้จักร้านก๊วยจั๊บในตํานานนี้ในอีกชื่อนึงว่าก๋วยจั๊บโรงหนัง ก๋วยจั๊บร้านนี้ถือว่าเป็นร้านที่เก่าแก่เป็นอย่างมากเพราะร้านได้เปิดกิจการมานานกว่า 50 ปี และเป็นร้านที่ไม่ว่ากี่ครั้งที่มาก็จะต้องต่อแถวรับประมานด้วยรสชาติความเข้มข้นของน้ำซุปรวมทั้งความเหนียวนุ่มของเส้น การปรุงรสด้วยพริกไทย รับรองได้เลยว่าอิ่มอร่อยกันถ้วนหน้า
-ครัวพรละมัย-
ไปต่อกันอีกร้านเด็ดย่านเยาวราช กับ ร้านกระทะร้อนชื่อดังอย่างครัวพรละมัย ที่เปิดให้บริการมานานกว่า 20 ปี ทางร้านมีเมนูอาหารให้เลือกอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นสุกี้ ราดหน้า หอยทอดออส่วน และเมนูยอดฮิตนั่นก็คือ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เรียกได้ว่าอร่อยทุกรสชาติ ทุกจานกันเลยทีเดียว ในส่วนของเรื่องราคาไม่ต้องกังวลไปเพราะราคาสบายเชกระเป๋าสุดๆ
-เฮียตือหูฉลาม-
ตามมาด้วยร้านเฮียตือหูฉลาม เยาวราช โดยทุก ๆ เมนูที่ทางร้านทำขึ้นมานั้นเป็นอาหารจีนอย่างหูฉลาม กระเพาะปลา ปูผัดผงกระหรี่ ปู-กุ้งอบวุ้นเส้น ผัดหมี่ฮ่องกง ผัดหมี่กระเฉด ก๋วยเตี๋ยวคั่ว เป๋าฮื้อผัด ข้าวผัดปู ด้วยรสชาติอันเข้มข้นบวกกับราคาที่เรียกได้ว่าไม่แพงจนเกินไปเมื่อเทียบกับคุณภาพวัตถุดิบที่ลูกค้าจะได้ลิ้มลอง จึงทําให้สามารถรับประกันได้เลยว่าเมื่อไปแล้วจะไม่ผิดหวังแน่นอน
-สีมรกต ข้าวหมูแดง-
มาถึงอีกร้านที่อยากแนะนำให้ทุกคนได้ไปลองกันนั่นก็คือ ร้านข้าวหมูแดงในตำนาน อย่างร้านสีมรกต สำหรับร้านอาหารเยาวราชสุดคลาสสิค ร้านนี้เป็นเก่าแก่ที่เป็นที่รู้กจักกันอย่างมากเป็นเวลานานกว่า 70 ปี ทานข้าวหมูแดง หมูกรอบคู่กับเครื่องเคียงพริกสดแบบหั่นแว่น และพริกสดดองน้ำส้ม ต้นหอมและซีอิ๊วดำต่าง ๆ ซึ่งเพียงแค่ได้กลิ่นหอมของนํ้าหมูแดงก็ชวนเอาน้ำลายหกกันเลยทีเดียว ถือว่าเป็นอีกหนึ่งร้านที่น่ารับประทานเป็นอย่างมาก
-ลอดช่องสิงคโปร์ เจ้าแรกต้นตำรับ-
ปิดท้ายกันที่ร้านของหวานอย่าง ลอดช่องสิงคโปร์ เจ้าแรก ร้านนี้ถือเป็นต้นกำเนิดร้านลอดช่องสิงคโปร์เจ้าแรกของประเทศไทยเลยทีเดียว โดยเปิดมา70 กว่าปีแล้ว ในส่วนของเมนูลอดช่อง เส้นลอดช่องจะมีความเหนียวหนึบ นุ่มลิ้น เคี้ยวได้กำลังดี เนื่องจากตัวเส้นทำมาจากแป้งมันสำปะหลังผสมใบเตย บวกกับกะทิที่คั้นเองสดๆ จึงทำให้มีความเข้มข้น หอมมัน มากไปกว่านั้นยังมีท็อปปิ้งอย่างขนุนโรยอยู่ด้านบนเพิ่มความอร่อย เมื่อได้ชิมแล้วถือได้ว่าเป็นรสชาติลอดช่องสิงคโปร์ที่กลมกล่อมอย่างมากเลยทีเดียว
