Viña Concha y Toro จัดกิจกรรมสุดเอกซ์คลูซีฟภายใต้แนวคิด Jewels of the New World แรงบันดาลใจจากอัญมณีล้ำค่า พร้อมด้วยเกร็ดความรู้เรื่องไวน์จาก Isabel Mitarakis ไวน์เมกเกอร์ชื่อดังจากชิลี
Viña Concha y Toro ผู้ผลิตไวน์ชั้นนําระดับโลกจากทวีปอเมริกาใต้ร่วมเปิดประสบการณ์ใหม่ด้วยกิจกรรมสุดเอกซ์คลูซีฟที่นำเสน่ห์แห่งอัญมณีอันเลอค่ามาถ่ายทอดให้แก่ผู้ร่วมงานในคอนเซปต์ ‘Jewels of the New World’ พร้อมไขความลับแห่งโลกของไวน์ชั้นเลิศไปกับ Isabel Mitarakis ทายาทของ Viña Concha y Toro และไวน์เมกเกอร์ชื่อดังที่เติบโตมาพร้อมกับประวัติศาสตร์และการพัฒนาอุตสาหกรรมไวน์ของชิลี ในโอกาสการเยือนประเทศไทย เมื่อวันที่ 23 พฤษภาคม ที่ผ่านมา
‘Jewels of the New World’ จาก Viña Concha y Toro นั้น นับเป็นการเปิดประสบการณ์รูปแบบใหม่ ที่ผสมผสานศาสตร์แห่งการผลิตไวน์กับความหรูหราแห่งอัญมณีเข้าด้วยกัน โดยจับคู่ไวน์แต่ละชนิดในคอลเลกชันเข้ากับอัญมณีล้ำค่าที่มีถิ่นกําเนิดในอเมริกาใต้ เพื่อสะท้อนให้เห็นถึงสิ่งมหัศจรรย์จากธรรมชาติและศาสตร์แห่งศิลป์ของการผลิตไวน์ แนวคิดอันโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์นี้ ไม่เพียงแต่ตอกย้ำให้เห็นถึงคุณภาพของไวน์ชั้นเลิศเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความน่าสนใจและน่าค้นหาให้กับประสบการณ์การดื่มไวน์อีกด้วย
ไฮไลต์สำคัญของงานครั้งนี้ คือการได้รับเกียรติจาก Isabel Mitarakis สมาชิกของครอบครัว Guilisasti ที่ผูกพันกับประวัติศาสตร์และเส้นทางการพัฒนาไวน์ของชิลีมาอย่างยาวนาน โดยนําประสบการณ์และความชำนาญในการผลิตไวน์มาแบ่งปันภายในงาน ‘Jewels of the New World’ โดย Isabel Mitarakis เติบโตมาท่ามกลางไร่องุ่นและมีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับแหล่งเพาะปลูกไวน์ เธอเริ่มต้นเดินบนเส้นทางสายนี้ด้วยการศึกษาด้านวิศวกรรมการเกษตร พัฒนาความเชี่ยวชาญขั้นสูงด้านศาสตร์แห่งการผลิตไวน์จากมหาวิทยาลัย Pontifical Catholic University of Chile ทําให้ได้ร่วมงานกับผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงทั่วโลก รวมถึงในอิตาลี แคลิฟอร์เนีย และฝรั่งเศส
Isabel Mitarakis ร่วมงานกับ Viña Concha y Toro ในปีค.ศ.2011 โดยก้าวขึ้นสู่ตําแหน่งระดับสูงอย่างรวดเร็ว รวมทั้งตำแหน่งหัวหน้านักปรุงไวน์สําหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์ Gravas del Maipo อันทรงเกียรติ ความหลงใหลใน Cabernet Sauvignon และความเข้าใจอย่างถ่องแท้เกี่ยวกับดินและพื้นที่เพาะปลูกมีส่วนสําคัญในการวางตําแหน่งแบรนด์ในกลุ่มระดับไฮเอนด์ ซึ่งได้รับรางวัลระดับโลกมากมาย ปัจจุบัน Isabel Mitarakis มีบทบาทสำคัญในการผลิตไวน์ของบริษัทฯ และทั้งในชิลีและเอเชีย นอกจากนี้ เธอยังดูแลการผลิตไวน์ระดับไฮเอนด์ Concha y Toro The Master ร่วมกับ Marcelo Papa นักปรุงไวน์ชื่อดังระดับโลกและผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิคของ Viña Concha y Toro
สำหรับกิจกรรมครั้งนี้ Isabel Mitarakis ร่วมแบ่งปันเรื่องราวสุดพิเศษของโลกแห่งการผลิตไวน์ชั้นดีให้กับแขกผู้ร่วมงาน โดยภายในงานเริ่มต้นด้วยการกล่าวต้อนรับจาก Mr. Gan Seng Tuan, Managing Director บริษัท อินดิเพนเดนท์ ไวน์ แอนด์ สปิริต (ประเทศไทย) จำกัด ตามด้วยการบอกเล่า ‘Jewels Concept’ และการนําเสนอไวน์โดย Isabel Mitarakis
จากนั้นแขกผู้มีเกียรติจะได้ดื่มด่ำกับอาหารและไวน์จาก Viña Concha y Toro โดยมี Isabel Mitarakis เป็นผู้แบ่งปันความรู้เกี่ยวกับไวน์ในเชิงลึก โดยถ่ายทอดเรื่องราวเกี่ยวกับไวน์แต่ละชนิดที่จับคู่กับอาหารเลิศรสตลอดค่ำคืนจาก The District Grill Room & Bar โรงแรมแบงค็อก แมริออท สุขุมวิท ทั้งนี้ คอลเลกชันไวน์ชั้นดีที่คัดสรรมาจากแหล่งปลูกไวน์ชั้นเลิศในชิลี ได้แก่ Terrunyo Sauvignon Blanc 2021 จับคู่กับ Oyster Duo Nature, and Condiments on the Side, Amelia Chardonnay 2022 จับคู่กับ Stewed Snail Risotto, Red Wine Reduction, and Salsa Verde, Concha y Toro Master Edition 2020 and Terrunyo Cabernet Sauvignon 2019 จับคู่กับ Braised Iberico Pork Cheek, Young Potato, Truffle Fondue, Marques de Casa Concha Heritage 2020 จับคู่กับ Wagyu Ox Tongue, in a Wild Mushroom Cream Sauce และ Don Melchor 2020 จับคู่กับ Short Ribs, Red Wine Glaze, Garlic and Cheese Mashed Potato “Aligot” ก่อนปิดท้ายด้วย Petit-Fours
ไวน์ดินเนอร์มื้อพิเศษครั้งนี้กล่าวปิดงานโดย Isabel Mitarakis นับเป็นการเปิดโอกาสให้แขกผู้ร่วมงานได้พูดคุยกับหนึ่งในบุคคลสําคัญในอุตสาหกรรมไวน์ระดับโลก ‘Jewels of the New World’ คือประสบการณ์อันน่าจดจำผ่านการดื่มด่ำไปกับศาสตร์และศิลป์ของการผลิตไวน์ชั้นเลิศของ Viña Concha y Toro
ค้นพบความพิเศษของไวน์จากชิลีได้ที่ Q Galleria สาขานางลิ้นจี่, สาขาเมเจอร์ เอกมัย, สาขามาร์เช่ทองหล่อ และสาขาฟอร์ ยู พาร์ค บางนา หรือ ร้านจำหน่ายไวน์ และร้านอาหารชั้นนำ สอบถามและชมข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Independent Wine & Spirit (Thailand) Tel. (+66) 2634 7037-39 หรือเว็บไซต์ http://www.iwsthailand.com/ และ https://jewelsbyvinaconchaytoro.webflow.io/
