งาดำ: ธัญพืชเล็กมากหลายสรรพคุณ
ในบรรดาธัญพืชที่มีอยู่มากมายในธรรมชาตินั้น พืชตระกูลถั่วหรืองา ได้รับการพิสูจน์ด้วยระยะเวลาและการทดลองทางวิทยาศาสตร์แล้วว่า มีคุณประโยชน์ต่อหนึ่งหน่วยที่สูงอย่างยิ่ง ทั้งในส่วนของสารอาหาร และการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ดังจะเห็นได้จากอาหารจานโบราณที่มักจะมีธัญพืชตระกูลถั่วเป็นส่วนประกอบด้วยอยู่เสมอ
และ ‘งาดำ’ ก็คือหนึ่งในธัญพืชที่มีสรรพคุณที่สูงอย่างคาดไม่ถึง …
ด้วยลักษณะที่เล็กละเอียด ทำให้สามารถนำไปประกอบอาหารได้อย่างหลากหลายโดยไม่ทำให้เสียรสชาติ และมีการค้นคว้าวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ก็พบว่า สาร Sesamin ที่ถูกสกัดออกจากเมล็ดงาดำ ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็ง โดยลดการแสดงออกของโปรตีน Cyclin D1 ได้ โดยการไปกระตุ้นการสลาย Proteasome เมื่อ Cyclin D1หมดฤทธิ์ เซลล์มะเร็งก็จะเข้าสู่ขั้นตอนการสลายตัวเองตามปกติซึ่งเป็นกลไกที่สำคัญในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ก่อนจะสลายตัวไปตามธรรมชาติ
นอกจากนั้น สาร Sesamin ยังมีคุณสมบัติที่ช่วยลดคลอเรสเตอรอลในเลือด ดูแลสุขภาพของตับ เสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก ป้องกันความเสี่ยงที่จะเกิดโรคกระดูกพรุนเมื่อก้าวเข้าสู่ช่วงสูงวัย ไม่นับรวมคุณค่าทางอาหาร ที่มากมายทั้งวิตามินบีรวม แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส ฯลฯ
ในปัจจุบัน ผู้รักสุขภาพและนักทานที่ใส่ใจกับร่างกาย จัดให้งาดำเป็นหนึ่งใน ‘สุดยอดอาหาร’ ด้วยคุณสมบัติดังที่กล่าวไปในข้างต้น และแน่นอนว่า เมื่อมากด้วยประโยชน์ ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของงาดำในท้องตลาดก็มากขึ้น พร้อมส่วนผสมอื่นๆ ที่พ่วงเข้าไป ซึ่งผู้ที่สนใจผลิตภัณฑ์ในสายนี้ ควรศึกษาส่วนประกอบในฉลากให้ครบถ้วน เพื่อดูว่า ไม่มีส่วนผสมที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ หรือสารเจือปน รวมถึงวันที่ผลิตกับหมดอายุ กับวิธีเก็บรักษา เพื่อให้ได้ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ดี มีคุณค่า ครบถ้วนตามที่ต้องการ
และใครที่อยากลองผลิตภัณฑ์งาดำแบบสำเร็จรูป แบรนด์ ‘กิฟฟารีน’ ก็ได้ออกผลิตภัณฑ์ใหม่ ‘กิฟฟารีน สมาร์ทติ-เซซามิ (Giffarine Smarti-Sesame)’ เครื่องดื่มธัญญาหารสำเร็จรูป สูตรงาดำผสมข้าวกล้อมหอมนิลงอกชนิดผง ที่อัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์มากมายในหนึ่งซอง ทั้งจากข้าวกล้องหอมนิลงอก ถั่วเหลือง ข้าวสาลี มอลต์สกัด ข้าวโพด ข้าวเจ้า นำมาเป็นมื้อเช้าในวันที่รีบเร่งก็สะดวกอิ่มท้อง หรือรองท้องระหว่างวันก็ได้ประโยชน์ เพียงฉีกซองชงกับน้ำร้อนก็อิ่มอร่อยได้ทันที และยังให้พลังงานถึง 130 Kcal
ด้วยกิจวัตรในแต่ละวันที่เร่งรีบ การดูแลสุขภาพแม้เป็นเรื่องจำเป็น แต่ความสะดวกรวดเร็วก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ผลิตภัณฑ์ธัญญาหารสำเร็จรูปพร้อมดื่ม ‘กิฟฟารีน สมาร์ทติ-เซซามิ (Giffarine Smarti-Sesame)’ จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมอย่างยิ่ง สำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพ และไม่อยากขาดซึ่งคุณประโยชน์ของธัญพืชมากคุณประโยชน์เช่น ‘งาดำ’ นี้
