4 เมนูอาหารจีนรสชาติแห่งฤดูกาลความเป็นมงคล Chinese New Year specials at Moxy Bangkok
ตลอดเดือนกุมภาพันธ์
GM Live มาชวนเหล่าคนรักอาหารจีนมาเติมเต็มบรรยากาศเทศกาลตรุษจีนตลอดเดือนกุมภาพันธ์ กับ 4เมนูอาหารจีนรสชาติแห่งฤดูกาลความเป็นมงคล Chinese New Year specials at Moxy Bangkok เมนูสุดครีเอทจากเชฟพี พชร กำสุพจน์ หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ โรงแรมม็อกซี่ แบงคอก ราชประสงค์ ที่บอกได้เลยว่าอร่อยล้ำ แถมราคาเข้าถึงง่าย แต่ออกแบบมาให้เต็มไปด้วยความสนุกแห่งการเฉลิมฉลองที่ผ่อนคลายและร่วมสมัยความเป็นโซเชียล และความคาดไม่ถึงเล็ก ๆ ในแบบฉบับของม็อกซี่
ทั้งนี้เทศกาลตรุษจีนเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติของจีน และแสดงถึงความปรารถนาที่จะมีชีวิตใหม่ แต่ความเป็นจริงแล้วเทศกาลตรุษจีนเกิดจากความตั้งใจของชาวจีนในบรรพกาลที่ต้องการเฉลิมฉลองฤดูใบไม้ผลิ โดยกำหนดให้วันแรกของฤดูใบไม้ผลิตในแต่ละปีเป็นวันสำคัญที่เรียกว่า “วันตรุษจีน และสืบเนื่องความเป็นวันสำคัญที่สุดของจีน รวมถึงยังเป็นการเฉลิมฉลองที่สำคัญที่สุดสำหรับครอบครัวของชาวจีน จนถึงปัจจุบันนี้
และเพื่อให้เทศกาลสำคัญนี้มีสีสันของการเริ่มต้น ม็อกซี่ แบงคอก ราชประสงค์ วางตำแหน่งตัวเองเป็นไลฟ์สไตล์ฮับสำหรับทั้งนักเดินทางและคนเมือง ด้วยดีไซน์สนุกสนานและแนวคิดโซเชียลเป็นศูนย์กลาง ผสานห้องพักที่ออกแบบอย่างชาญฉลาดเข้ากับพื้นที่ส่วนกลางที่มีชีวิตชีวา ได้จัดเตรียม4เมนูอาหารจีน ไว้รองรับเพื่อความเป็นมงคลสอดคล้องกับเทศกาลโดยเชฟพี พชร กำสุพจน์ หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ ซึ่งการันตีได้ถึงรสชาติและหน้าตาอาหารที่ไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอน โดยเมนูทั้ง 4 ได้แก่
Drunken Chicken (Zui Ji) หรือ ไก่แช่เหล้า โดยนำไก่ครึ่งตัวติดกระดูกหมักในเหล้าจีน เสริฟเย็น เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดเพราะไก่มีความนุ่มหอมละมุนลิ้นมากๆ และ เมนูไก่ ยังเป็นหนึ่งในอาหารมงคลวันตรุษจีนที่ขาดไม่ได้ เพราะ “ไก่” ในภาษาจีน คือ “จี” เสียงอ่านคล้ายกับคำว่า “จี๋” ที่หมายถึง “สิริมงคล”
E-Mee (Yi Mein Kon Lao) หรือ อีหมี่กรอบ บะหมี่ไข่กรอบท๊อปด้วยไก่ฉีก แฮม และต้นหอมกระเทียม อีกหนึ่งเมนูอร่อยที่ครีเอทขึ้นมาเฉพาะรับเทศกาลตรุษจีน เพราะในวัฒนธรรมจีนแล้วเมนูเส้น เป็นเมนูมงคลที่แทนความเชื่อถึงการ ”เสริมดวงชะตาให้มีอายุยืนนาน ทำสิ่งใดก็ราบรื่น”
Yangzhou Fried Rice (Yangzhou Chofan) หรือ ข้าวผัดหยางโจว ซึ่งเป็นข้าวผัดที่มีทั้งกุ้ง หมูย่าง ไข่และผัดคะน้า มาผัดคลุกเคล้าได้ทั้งรสชาติที่หอมละมุน แห้ง รับประทานง่ายและอร่อยมากๆ โดยหมูและกุ้งสื่อถึง ”ความอุดมสมบูรณ์ ความเจริญรุ่งเรือง อยู่ร่มเย็นเป็นสุข”
Steamed Sea Bass (Qing Zhen Lu Yu) หรือ ปลากระพงนึ่งซีอิ้วสไตล์กวางตุ้ง เสิร์ฟพร้อมเส้นใหญ่ที่นำไปผัดในลักษณะเส้นราดหน้า แต่เส้นของที่นี่ห้อมกลิ่นเตาไฟมาก รับประทานเปล่าๆ ก็อร่อย แต่หากได้รับประทานคู่กับ ปลากระพงนึ่งซีอิ้วจานนี้ บอกได้เลยว่ายิ่งเพิ่มความอร่อยเป็นทวีคูณ ทั้งจากเนื้อปลาที่สด น้ำซีอิ้วที่กลมกล่อม เข้ากันได้ดีกับเส้นใหญ่ที่ผัดมาเป็นเครื่องเคียง โดยเมนูปลา เป็นเมนูมงคลสำหรับวันตรุษจีนเพื่อเป็นเคล็ดให้ “มีเงินทองเหลือกินเหลือใช้”
ที่สำคัญซึ่งGM Live ต้องขอให้สายคนรักอาหารจีนปักหมุดไว้เลย เพราะเพียงแค่รับประทานเมนูใดเมนูหนึ่ง ใน 4 เมนูนี้ หรือจะทั้ง 4 เมนูเลยก็ตาม ก็จะได้รับ เปาะเปี๊ยะทอด มาทานเล่น ฟรี 1 จาน ทันที
ในส่วนของเครื่องดื่มก็มีหลากหลาย แต่หากต้องการให้เข้ากับเทศกาลละก็ต้องสั่งชาจีนคลาสสิก อย่างชาผู่เอ๋อร์ (Pu-erh) , ชาอูหลง (Oolong) หรือ Green Tea ที่พร้อมเสิร์ฟเป็นกามาเติมจังหวะสบายๆ ให้การพักผ่อนในบรรยากาศโซเชียล
ม็อกซี่ แบงคอก ราชประสงค์ (Moxy Bangkok) ตั้งอยู่ใจกลางย่านราชประสงค์ ใกล้เซ็นทรัลเวิลด์ และเดินทางสะดวกจากรถไฟฟ้า BTS สถานีชิดลม เพิ่มเติมได้ที่ โทร. +66 2 209 5999 หรือ www.marriott.com/bkkox / www.moxybarandrestaurantbangkok.com และ www.satosanrooftopbar.com
