ความท้าทายในโลกธุรกิจ 2 แบบ
เรื่อง : สรรเสริญ พุทธรักษา
เพราะคุ้นเคยและซึมซับการปรุงอาหารจากคุณแม่ (มัลลิการ์ หลีระพันธ์) มาตั้งแต่เด็กๆ จึงกลายเป็นแรงบันดาลใจให้ ปอนด์-ชยพล หลีระพันธ์ เดินหน้าสู่โลกแห่งการทำอาหารมาตั้งแต่วัยเยาว์
ชยพลเรียนรู้การทำอาหารมาตั้งแต่ 8 ขวบ ก่อนจะบินไปศึกษาต่อที่สหรัฐอเมริกาในระดับไฮสกูล ซึ่งชีวิตในต่างแดน ทำให้เขาได้เรียนรู้การทำอาหารมากขึ้น หลังจากนั้นจึงได้รับทุนจาก University of Denver มหาวิทยาลัยที่มีชื่อเสียงด้านการโรงแรมและอาหารให้เข้าศึกษาต่อในระดับปริญญาตรี กระทั่งการเรียนปีสุดท้ายก็ยังได้รับคัดเลือกให้เป็น Executive Head Chef ของรุ่น เพื่อทำอาหารสำหรับเป็นคะแนนในการจบการศึกษาอีกด้วย
วันนี้ชยพลกลายเป็นผู้บริหารรุ่นที่ 2 ที่เข้ามาสานต่อธุรกิจครอบครัวในเครือมัลลิการ์ อินเตอร์ฟู้ด ธุรกิจระดับพันล้านที่มีร้านอาหารในเครืออยู่มากมาย อาทิ ร้านเย็นตาโฟเครื่องทรง อ.มัลลิการ์, เรือนมัลลิการ์, ร้านอาหารในเครือมัลลิการ์ ฯลฯ
“ความท้าทายของเจเนอเรชันที่ 2 คือทำอย่างไรที่จะต่อยอดธุรกิจให้เติบโต แผ่กิ่งก้านออกไปยิ่งกว่าเดิม” ชยพลบอก
ที่ผ่านมา มัลลิการ์ อินเตอร์ฟู๊ด ที่นำโดยผู้บริหารหนุ่มคนนี้ ได้ทำการขยายธุรกิจออกไปมากมาย อาทิ เปิดแฟรนไชส์ร้านอาหารในเครือ รวมไปถึงขยายร้านอาหารออกไปสู่ต่างประเทศ แต่ความท้าทายยังไม่หมดเท่านั้น ปัจจุบันชยพลยังเข้ามาเป็นหนึ่งในผู้บริหารโรงเรียนนานาชาติ Thai International School หรือ TIS ที่ใช้งบประมาณสร้างไปกว่า 1,200 ล้านบาท โดยเปิดสอนตั้งแต่ระดับเตรียมอนุบาล ไปจนถึงมัธยมศึกษาตอนปลาย
“ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจใด ผมมีหลักในการบริหารคือเน้นหลักธรรมาภิบาล ซื่อสัตย์กับลูกค้า การมีพาร์ทเนอร์ที่ดี สิ่งเหล่านี้เป็นเสมือนลมใต้ปีกขับเคลื่อนให้ธุรกิจเดินไปข้างหน้าได้อย่างมั่นคง มั่งคั่งและยั่งยืน”
จากโลกการอาหาร มาสู่โลกแห่งการศึกษา ทั้งหมดล้วนเป็นความท้าทายให้ตัวเขาก้าวไปสู่ความสำเร็จให้จงได้
