‘อร่อยจนลิ้นชา กับหม่าล่าเสฉวนที่ Haidilao Hot Pot’
หม้อไฟ
ต้องยอมรับว่ากระแสหมาล่า หรือหม้อไฟสไตล์จีน ถือว่าได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ซึ่งถ้าหากให้พูดถึงร้านหม้อไฟที่กำลังเป็นที่สนใจขณะนี้ ก็คงหนี้ไม่พ้นร้านหม้อไฟอย่าง ”ไหตี่เลา
ก่อตั้งขึ้นในมณฑลเสฉวนประเทศจีนในปี พ.ศ. 2537 เป็นแบรนด์หม้อไฟที่ใหญ่ที่สุดในประเทศจีน และเป็นแบรนด์อาหารจีนที่มีชื่อเสียงระดับโลก โดยมีลูกค้าสะสมมากกว่า 1 พันล้านรายนับตั้งแต่ก่อตั้ง โดยตั้งแต่ปี พ.ศ. 2562 บริษัทไหตี่เลาอยู่ในรายชื่อแบรนด์ร้านอาหารที่มีมูลค่ามากที่สุดในโลกเป็นเวลาถึงห้าปีติดต่อกัน มาเป็นเวลา 5 ปีติดต่อกัน และยังเป็นแบรนด์อาหารจีนเพียงแบรนด์เดียวในตลาดโลก ในปัจจุบัน Haidilao Hot Pot มีสาขามากกว่า 1,700 แห่งในกว่า 16 ประเทศและภูมิภาค โดย Super Hi International Holdings Ltd. ซึ่งเป็นบริษัทย่อยได้ประสบความสําเร็จในการขยายกิจการไปสู่ 112 แห่งที่ดำเนินการเองใน 12 ประเทศทั่ว 4 ทวีป รวมถึงสหราชอาณาจักร
อย่างเช่นร้านนี้เลย ไหตี่เลา(Haidilao) สุดยอดร้านหม้อไฟฮ็อตพ็อต ฮ็อตฮิตจากประเทศจีน ที่มาเปิดตัวเป็นครั้งแรกในประเทศไทยเมื่อปลายปี 2562 บนชั้น 7 ของศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ โซนเดียวกับฝั่งที่เคยเป็นห้างอิเซตัน
ไหตี่เลาคือร้านหม้อไฟฮ็อตพ็อต(หรือชาบูสุกี้) โดดเด่นด้วยน้ำซุปหมาล่าจากมณฑลเสฉวน นอกจากความอร่อยของเมนูหลากหลายแล้ว ไหตี่เลายังขึ้นชื่อเรื่องบริการอย่างสุดแสนประทับใจ อย่างเช่นระหว่างรอคิว หน้าร้านมีบริการทำเล็บมือฟรีให้สาวๆ มีเก้าอี้นวดตัว บอร์ดเกมส์ให้เล่น และบริการขัดรองเท้า อีกทั้งมีของกินเล่นเช่น ไอศกรีม ขนมขบเคี้ยว(ขอไข่ตุ๋นให้เด็กๆได้ด้วย) และน้ำหวานเกล็ดหิมะชื่นใจ
มีน้ำจิ้มสูตรของร้านหลากหลายเขียนแปะไว้ตรงเคาน์เตอร์น้ำจิ้ม อีกทั้งยังมีสูตรปรุงเฉพาะตัวของพนักงานแต่ละคนอีกด้วย แค่ได้ชิมน้ำจิ้มก็เพลินสุดๆ หรือจะลองปรุงเอง(สวมถุงมือที่มีเตรียมให้และใส่มาสก์เสียก่อน) มีสูตรจากตอนที่ผมเคยไปที่เมืองจีนมาฝากด้วย คือให้ผสมพริกสด มะนาว ซีอิ๊วขาว พริกป่น ถั่วลิสง ต้นหอม ผักชี หมูสับ แล้วตักน้ำซุปหมาล่าใส่ในถ้วยน้ำจิ้มเล็กน้อย ลองกันได้นะครับ
ร้านหม้อไฟไหตี่เลา(Haidilao) เปิดบริการทุกวันตามเวลาเปิด-ปิดของห้าง ซึ่งเวลาปิดนั้นจะปรับเปลี่ยนตามสถานการณ์ โทรสอบถามที่ สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 7 โทร 02-255-031
