‘สามเมนูเด็ด ในรสชาติแห่งอดีตที่ตราตรึงในงาน Bangkok Design Week 2025’
มูลนิธิอินสาท-สอาง ชวนคุณมาสัมผัสกับรสชาติอาหารไทยโบราณที่เรียบง่ายแต่รสชาตกลมกล่อม สูตรที่ได้รับการถ่ายทอดจากคุณยายสอาง สุรวดี เจ้าของเรือนวราพรและคุณแม่ของ รศ.วราพร สุรวดี ผู้ก่อตั้งพิพิธภัณฑ์ชาวบางกอก พร้อมเสิร์ฟ 3 เมนูอร่อยตำรับคุณยายสอาง ที่พิถีพิถันในทุกขั้นตอนการทำและคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดี ได้แก่
- ขนมจีนซาวน้ำ: ตำรับคลายร้อนฉบับชาววังที่นิยมรับประทานในช่วงฤดูร้อน ขนมจีนซาวน้ำสูตรคุณยายสอางจะเน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน คลุกเคล้ากับเครื่องเคียงหลากหลาย เช่น กุ้งแห้งป่น กระเทียมซอย ขิงซอย สับปะรดหั่นชิ้นเล็ก ๆ และน้ำปลาดองพริกขี้หนูสด แค่คำแรกก็สัมผัสได้ถึงความสดชื่นราวกับย้อนเวลากลับไปในอดีต
- ขนมจีนเมืองพริบพรี: อาหารพื้นเมืองที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของจังหวัดเพชรบุรี หรือ “เมืองพริบพรี” ในอดีต นิยมรับประทานขนมจีนคู่กับทอดมัน ถือเป็นวัฒนธรรมการกินที่ไม่เสน่ห์เหมือนใคร ขนมจีนเมืองพริบพรีรสชาติความอร่อยที่ไม่จัดจ้าน แต่ใครได้รับประทานแล้วจะติดใจ
- ปอเปี๊ยะทอด: เพลินกับแป้งปอเปี๊ยะทอดกรอบนอกนุ่มใน ตัวไส้อัดแน่นด้วยวัตถุดิบคุณภาพดี เน้นความสดใหม่ ใส่ใจในทุกขั้นตอนตั้งแต่การห่อปอเปี๊ยะจนถึงการทอด ให้ปอเปี๊ยะมีสีเหลืองทองสวยและกลิ่นหอมยั่วใจ รับประทานกับน้ำจิ้มบ๊วยรสเปรี้ยวอมหวาน เพิ่มความอร่อยจนยากจะวางช้อน
ย้อนเวลาไปสัมผัสเสน่ห์แห่งรสชาติอาหารไทยแท้สูตรคุณยายสอาง สุรวดี ได้ที่เรือนวราพร เจริญกรุง 43 เฉพาะช่วงเทศกาลงานออกแบบกรุงเทพฯ 2568 (Bangkok Design Weeks 2025) เปิดทุกวันระหว่างวันที่ 8-16 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 11.00-17.00 น. (ปิดทุกวันจันทร์) ติดตามได้ที่
FB: https://www.facebook.com/BkkMuseum?locale=th_TH
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/i7HxUkZQDLu3rjJD8
สอบถามเพิ่มเติม: โทร. 0964499516
