เรื่อง: แพทย์หญิงปิยะนุช รักพาณิชย์ Integrative Rehabilitation และ ผู้อำนวยการแพทย์ สวนสุขภาพอรุณสหคลินิก หมอมาญี่ปุ่นครั้งนี้นับว่าโชคดีที่ได้มีโอกาสสัมผัสการใช้ชีวิตในวัด ซึ่งนั่นก็ร่วมถึงการทำอาหารและการรับประทานอาหารแบบพระญี่ปุ่นที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ หรือที่เรียกว่ากันว่า Shojin Ryori ซึ่งโดยหลักของ Shojin Ryori นั้น นอกจากเป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ และไม่มีผักซึ่งมีกลิ่นฉุน เช่น กระเทียมและหอมแล้ว การปรุงรสอาหารก็ต้องปรุงด้วยความใส่ใจ และไม่ให้เหลือเศษของวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารอีกเลย โดยทุกส่วนต้องนำมาใช้ประโยชน์ ยกตัวอย่างเช่น เปลือกของหัวผักกาด ก็จะถูกนำมาทอดหรือนำทำน้ำซุป ไม่มิการทิ้งเปล่าให้เสียของเด็ดขาด แต่ที่ตัวหมอเองให้ความสำคัญและสนใจเป็นพิเศษ คือ องค์ประกอบของอาหารแต่ละมื้อ เพราะอาหาร Shojin Ryori ยังประกอบด้วยหลัก 5 ประการ ของ 3 ข้อ คือ 5 สี 5 วิธีการปรุง และ 5 รสชาติ 5 สี คือ สีเขียว เหลือง แดง ดำ […]Read More
Creative Plaza ก้าวเข้าสู่ปีที่ 9 จัดกิจกรรม “ครอบครัวครีเอทีฟ ปันความสุขสู่สังคม” มอบเงินสนับสนุนการซื้อเครื่องมือทางการแพทย์ ทุนการศึกษา และอุปกรณ์โสตทัศนูปกรณ์ แก่เจ้าหน้าที่ตำรวจ ในพื้นที่จังหวัดนนทบุรี บริษัท ครีเอทีฟ พลาซ่า จำกัด ก้าวสู่ปีที่ 9 ในการดำเนินงานให้บริการในด้านการจัดงาน Event Management และ Creative Communication Development จัดกิจกรรม “ครอบครัวครีเอทีฟ ปันความสุขสู่สังคม” โดยมีคณะผู้บริหารและพนักงานร่วมมอบเงินสนับสนุนการซื้อเครื่องมือทางการแพทย์ ให้แก่โรงพยาบาลปากเกร็ด 2 จังหวัดนนทบุรี มอบทุนการศึกษาให้นักศึกษาด้าน Event Management มหาวิทยาลัยศิลปากร และมอบโสตทัศนูปกรณ์ให้สถานีตำรวจภูธรปากเกรฺ็ด มูลค่ารวมกว่า 1 แสนบาท นายวาริท ไชยกิจ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ครีเอทีฟ พลาซ่า จำกัด กล่าวในโอกาสที่ Creative Plaza ซึ่งดำเนินงานธุรกิจให้บริการในด้านการจัดงาน Event Management และ Creative Communication […]Read More
หากจะกล่าวกันถึงตลาดของผลิตภัณฑ์ที่มีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่องในแต่ละปี โดยไม่เว้นแม้ว่าจะมีสภาวะการแพร่ระบาดของ COVID-19 นั่นคือ ‘ตลาดผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มและอาหาร’ ซึ่งได้รับการจัดลำดับให้อยู่ในแถวหน้าอย่างไม่ต้องสงสัย แน่นอนว่าสินค้าบริโภคคือสิ่งจำเป็น และยิ่งทวีความสำคัญตามกำลังซื้อที่เพิ่มสูงขึ้น และหลังจากผานพ้นช่วงการแพร่ระบาดของ COVID-19 มาเป็นเวลาหลายปี งานแสดงสินค้าผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มครั้งใหญ่อย่าง ‘THAIFEX-HOREC Xperience’ ก็ถูกกำหนอให้จัดขึ้นในประเทศไทยเป็นครั้งแรก พร้อมด้วยผู้ประกอบการที่นำเสนอสินค้าและทิศทางของผลิตภัณฑ์และนวตกรรมที่จะก้าวไปข้างหน้าอย่างน่าสนใจ และเป็นหมุดหมายสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการต่อยอดภาคอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่จะเกิดขึ้นในอนาคต GM Magazine ได้รับเกียรติจาก คุณแมธเธียส คูเปอร์ กรรมการผู้จัดการและรองประธานภาคพื้นเอเซียแปซิฟิก โคโลญเมสเซ่ ผู้ร่วมเป็นพาร์ทเนอร์กับกรมส่งเสริมการส่งออกหรือ DITP ที่เป็นพ่องานหลักของ THAIFEX-HOREC Xperience ซึ่งจะมาพูดคุยถึงแนวคิด ทิศทาง และอนาคตของงานที่จะเกิดในเดือนมีนาคม 2024ที่จะถึงนี้ ขยับขยายพื้นที่จัดงาน เพื่อรองรับการเติบโตของตลาดที่เพิ่มสูงขึ้น เป็นเวลากว่ายี่สิบปี ที่ทาง Koelnmesse และ DITP ได้ร่วมกันจัดงาน THAIFEX-Anuga Asia งานแสดงอาหารและเครื่องดื่ม โดยร่วมกับหอการค้าไทย และมีผู้ประกอบการที่สนใจเข้าร่วมเป็นจำนวนมาก แต่ทิศทางการเติบโตและความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มสูงขึ้น ทำให้ผู้จัดงาน พิจารณาความเป็นไปได้ที่จะขยายขอบเขตของการแสดงให้ใหญ่ขึ้น เพื่อรองรับความต้องการดังกล่าว ‘หลังจากการพัฒนางานมาอย่างยาวนาน ก็มาถึงจุดที่เราไม่สามารถขยายพื้นที่ในการจัดงานได้ จึงจำเป็นต้องดูว่าสามารถเติบโตไปในทิศทางไหนได้ต่อ เพราะความต้องการของตลาดนั้นยังคงสูงมาก และในขณะเดียวกันนั้น […]Read More
ตอกย้ำความเป็น ‘World Class Fashion Destination’ ศูนย์กลางแฟชั่นระดับโลก ประกาศศักยภาพแฟชั่นไทย หนึ่งใน Soft Power ทรงพลัง สู่สายตาโลก กับปรากฏการณ์แฟชั่นแห่งปี “Siam Paragon Bangkok International Fashion Week 2023” (BIFW2023) ภายใต้แนวคิด “The Future of Fashion” สร้างคุณค่าอันยั่งยืน (Sustainability) บนโลกแฟชั่นแห่งอนาคต ฉลองความสำเร็จอย่างยิ่งใหญ่ กับ 12 โชว์ตระการตาจาก 12 แบรนด์ไทยระดับแนวหน้า โดย 12 แบรนด์แฟชั่นไทยระดับแนวหน้า อวดโฉมพลังความคิดสร้างสรรค์แห่งแฟชั่นไทย กับ 12 โชว์สุดอลังการ ประเดิมรันเวย์ด้วยโชว์สุดอลังการจาก ISSUE presented by Purra โดยภูภวิศ กฤตพลนารากับคอลเลคชั่น PHASSA (ผัสสะ) ถ่ายทอดสัมผัสต่าง ๆ พร้อมนำเศษไหมเหลือใช้จากอุตสาหกรรมแฟชั่นมาทำงานปักซิกเนเจอร์ “ISSUE […]Read More
บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) (“ไทยเบฟ” หรือ “กลุ่มบริษัทไทยเบฟ”) รายงานผลการดำเนินงานงวด 9 เดือน สิ้นสุด ณ วันที่ 30 มิถุนายน 2566 ที่แข็งแกร่ง อันเป็นผลจากความมุ่งมั่นในการเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับตราสินค้าและสถานะในตลาด ประกอบกับแรงหนุนจากการฟื้นตัวของภาคการบริโภคและการท่องเที่ยวหลังสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 นายฐาปน สิริวัฒนภักดี กรรมการผู้อำนวยการใหญ่ กล่าวว่า “ท่ามกลางการฟื้นตัวของภาคการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ไทยเบฟมุ่งมั่นดำเนินกลยุทธ์ในการเสริมแกร่งให้กับตราสินค้าและสถานะในตลาดสำหรับทุกกลุ่มธุรกิจอย่างต่อเนื่องเพื่อยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขัน ดังที่ได้เห็นจากผลประกอบการที่แข็งแกร่งของเรา” “ในขณะเดียวกัน ยังดำเนินมาตรการบริหารอัตรากำไรอย่างรอบคอบ เพื่อบรรเทาผลกระทบจากภาวะเงินเฟ้อ รวมถึงต้นทุนด้านพลังงานและสินค้าโภคภัณฑ์ที่สูงขึ้น พร้อมทั้งรักษาผลกำไรสุทธิและส่วนแบ่งตลาดของเรา นอกจากนี้ เรายังมุ่งมั่นดำเนินธุรกิจโดยคำนึงถึงความรับผิดชอบและความยั่งยืนเป็นสำคัญ โดยยึดมั่นขับเคลื่อนกลยุทธ์ “สรรสร้างการเติบโตที่ยั่งยืน (Enabling Sustainable Growth)” เพื่อให้บรรลุเป้าหมายด้านความยั่งยืน รวมถึงลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิให้เป็นศูนย์” ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2566 กลุ่มบริษัทไทยเบฟมีรายได้จากการขาย 215,893 ล้านบาท เพิ่มขึ้นร้อยละ 3.8 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน เนื่องจากทุกกลุ่มธุรกิจมีรายได้จากการขายเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นผลจากการปรับตัวดีขึ้นของกิจกรรมทางเศรษฐกิจ ประกอบกับการฟื้นตัวของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว โดยกำไรจากการดำเนินงานก่อนดอกเบี้ยจ่าย ภาษีเงินได้ […]Read More
Frederique Constant เผยโฉมคอลเลคชั่น Highlife เรือนเวลาสปอร์ตที่โดดเด่นของยุคสมัย บริษัท ศรีทองพาณิชย์ จำกัด ผู้นำเข้านาฬิกา Frederique Constant อย่างเป็นทางการในประเทศไทยเปิดตัวคอลเลคชั่น Highlife ภายใต้ชื่องาน The World of Highlife: Unveiling the Highlife Collection โดย คอลเลคชั่นนี้นับว่าเป็นการนำความสำเร็จของดีไซน์สปอร์ตอันเป็นเอกลักษณ์ของรุ่น Highlife เมื่อปี 1999 นำมาพัฒนาต่อยอดจนกลายเป็นเรือนเวลาที่โดดเด่นเข้ากับยุคสมัย ด้วยจุดเด่นสายนาฬิกาแบบ interchangeable ที่ให้ความสะดวกในการถอดเปลี่ยนสายให้เข้ากับทุกโอกาสของผู้สวมใส่ไม่ว่าจะเป็นลุกเรียบหรูคลาสสิค หรือลุคสปอร์ตในวันสบายๆ และในครั้งนี้ทาง Frederique Constant ได้นำไฮไลท์ 5 รุ่นเด่นจากคอลเลคชั่น Highlife มาเผยโฉมให้ผู้หลงใหลในเรือนเวลาได้รับชม พร้อมสัมภาษณ์พิเศษจากดร.ปราโมทย์ เหรียญเจริญสุข ผู้ก่อตั้ง IAMWATCH และกูรูนาฬิการะดับแถวหน้าของประเทศไทย พร้อมแขกรับเชิญพิเศษ คุณศรีริต้า เจนเซ่น ณรงค์เดช ร่วมพูดคุยบนเวที ณ โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ […]Read More
บริษัท แอสเสท เวิรด์ คอร์ป จำกัด (มหาชน) หรือ AWC ผู้พัฒนาอสังหาริมทรัพย์ของไทยที่มุ่งเน้นตอบสนองไลฟ์สไตล์แบบครบวงจร เปิดตัว “Kissuisen” (คิสซึอิเซน) ห้องอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมี่ยมแห่งแรกที่รวมแก่นแท้ของวัฒนธรรมการรับประทานอาหารอันงดงามและหลากหลายของญี่ปุ่นที่โรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์ ด้วยเมนูอาหารรสเลิศที่ได้รับการรังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดยเชฟชาวญี่ปุ่น เพื่อนำเสนอเมนูอาหารญี่ปุ่นสูตรต้นตำรับสุดพิเศษ 4 ร้าน 4 สไตล์ในที่เดียว ได้แก่ร้าน “CHI IZAKAYA BAR & DINING” ในสไตล์อิซากายะที่มีชีวิตชีวา “KAEN TEPPANYAKI AND GRILL” ในสไตล์เทปันยากิ กับศาสตร์แห่งไฟในการปรุงอาหาร “SEIFU OMAKASE BAR” ในสไตล์โอมากาเสะจากวัตถุดิบชั้นเลิศตามฤดูกาล และ “MIZU SAKE BAR” สาเกบาร์ที่นำเสนอสาเกหายากจากโรงกลั่นสุราในประเทศญี่ปุ่น รวมถึง “PRIVATE DINING ROOMS” ห้องรับประทานอาหารแบบส่วนตัวกับเมนูชุดอาหารแบบเบนโตะ ที่ได้รับการตกแต่งตามคอนเซ็ปต์ “ดิน น้ำ ลม ไฟ” จากแรงบันดาลใจของธาตุทั้งสี่ตามปรัชญา […]Read More
โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต (Le Cordon Bleu Dusit Culinary School) จัดพิธีมอบประกาศนียบัตรผู้สำเร็จการศึกษา ประจำภาคเรียนเดือนกรกฎาคม ปีการศึกษา 2566 ณ โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ ซึ่งประกอบด้วยผู้สำเร็จหลักสูตรการประกอบอาหารคาวและขนมอบ (Le Grand Diplôme) การประกอบอาหารคาวฝรั่งเศสชั้นสูง (Diplôme de Cuisine) การประกอบขนมอบฝรั่งเศสชั้นสูง (Diplôme de Pâtisserie) การทำขนมปัง (The Art of Bakery) และวิชาการครัวไทย (The Professional Thai Cuisine) รวมจำนวน 84 คน โดยสถาบันฯ มุ่งมั่นสร้างเชฟหน้าใหม่ที่มีคุณภาพเพื่อป้อนสู่อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มไทยบนแนวคิด Tradition Excellence and Innovation เพื่อตอบสนองความต้องการบุคลากรในอุตสาหกรรมและธุรกิจที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง ให้ผู้เรียนได้เรียนรู้ ลงมือทำ และนำเทคนิคต่าง […]Read More
รมว.ดีอี เร่งแก้ไขปัญหาการขาดแคลนกำลังคนดิจิทัลของประเทศ เดินหน้าสร้างข้อสรุปร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อผลักดันแนวทางการดึงดูดกำลังคนดิจิทัลสาขาขาดแคลนเข้าสู่ระบบเศรษฐกิจไทย หรือ Global Digital Talent Visa ชี้จะเป็นการสร้างประโยชน์และช่วยแก้ปัญหาการขาดแคลนบุคลากรดิจิทัลให้กับภาคอุตสาหกรรมไทย พร้อมมอบหมาย ดีป้า ดำเนินการยกร่างประกาศกระทรวงก่อนชงเรื่องเข้าที่ประชุม ครม. ต่อไป นายประเสริฐ จันทรรวงทอง รัฐมนตรีว่าการกระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม (รมว.ดีอี) พร้อมด้วยผศ.ดร.ณัฐพล นิมมานพัชรินทร์ ผู้อำนวยการใหญ่ สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจดิจิทัล หรือ ดีป้า ร่วมหารือแนวทางการดึงดูดกำลังคนดิจิทัลสาขาขาดแคลนเข้าสู่ระบบเศรษฐกิจไทย (Global Digital Talent Visa) กับ นายไพโรจน์ โชติกเสถียร ปลัดกระทรวงแรงงาน และผู้แทนจากกรมการจัดหางาน นายโชตินรินทร์ เกิดสม รองปลัดกระทรวงมหาดไทย ผู้แทนจากสำนักงานปลัดกระทรวงมหาดไทย และกรมการปกครอง นายชวดล นิปธานนนท์ ผู้อำนวยการกองตรวจลงตราและเอกสารเดินทางคนต่างด้าว กรมการกงสุล กระทรวงการต่างประเทศ และผู้แทนจากสำนักงานตรวจคนเข้าเมืองนายสมศักดิ์ อนันทวัฒน์ รองอธิบดีกรมสรรพากร รักษาการในตำแหน่งที่ปรึกษาด้านยุทธศาสตร์การจัดเก็บภาษี(กลุ่มธุรกิจพลังงาน) กระทรวงการคลัง และผู้แทนจากสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน (บีโอไอ) นายประเสริฐ เผยว่า ภายหลังจากที่ กระทรวงดีอี […]Read More
หากย้อนเวลากลับไปเกือบ 20 ปีที่แล้วเชื่อว่าทุกคนคงคุ้นเคยและรู้จักกันเป็นอย่างดีกับPop-culture ที่มีชื่อเรียกขานอย่างเป็นทางการว่า “มิสเตอร์พี” (Mr. P) ตัวการ์ตูนสัญชาติไทยแท้ ซึ่งมีคาแรคเตอร์เป็นเด็กทะลึ่ง ขี้อายแต่กล้าโชว์อวัยวะเพศ อวดโฉมในรูปแบบของใช้ในชีวิตประจำวัน ภายใต้แบรนด์ พร็อพพาแกนดา (Propaganda) ทำความรู้จัก “มิสเตอร์พี” (Mr. P) สำหรับใครที่ไม่คุ้นหรือไม่เคยรู้จัก “มิสเตอร์พี” (Mr. P) คงจะสงสัยว่า คือตัวอะไร ซึ่งคงที่จะตอบคำถามนี้ได้เป็นอย่างดี คือ สาธิต กาลวันตวานิช หรือ “พี่แก่” นักคิด นักสร้างสรรค์ ผู้ร่วมก่อตั้งบริษัทฟีโนมีนา จำกัด บริษัทโปรดักชั่น เฮ้าส์แถวหน้าของคนไทย และยังเป็นผู้ก่อตั้งพร็อพพาแกนดา (Propaganda) แบรนด์สินค้าของใช้ของตกแต่งบ้าน ซึ่งเล่าว่า “หลังจากที่พร๊อพพาแกนดาได้ทำแบรนด์สินค้าเครื่องใช้ที่ใส่ไอเดียสนุกและสร้างสรรค์ได้ประมาณ 10 ปี นักออกแบบของแบรนด์ ซึ่งในตอนนั้นคือ ตุ๊ด-ชัยยุทธ์ พลายเพ็ชร์ (รางวัลศิลปาธรสาขาการออกแบบ 2557) ก็นึกสนุกอยากออกแบบคาร์แรคเตอร์ที่สะท้อนความเป็นตัวตนขึ้นมา และในปี พ.ศ. 2547 Mr. P […]Read More