ห้องอาหารจีนมานโฮ บิสโทร ณ ศูนย์การค้าเอราวัณ แบงค็อก พร้อมพาทุกท่านไปสัมผัสกับรสชาติแห่งความทรงจำที่ถ่ายทอดผ่านเมนูอาหารจากเมืองกวางโจว บ้านเกิดของเชฟเซีย แต่ละเมนูเชฟเซียเย่วซาน ผู้ช่วยเชฟอาวุโส ประจำห้องอาหารจีนมาน โฮ บิสโทร ได้นำเอารสชาติอันคุ้นเคยประจำบ้านเกิดมาเป็นแรงบันดาลใจในการรังสรรค์เมนูอาหารกวางตุ้งตามแบบฉบับต้นตำรับให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง ในราคาเริ่มต้น 280++ บาท ต่อเมนู ให้บริการตั้งแต่วันนี้ – 30 พฤศจิกายน 2567 อาหารกวางตุ้งเป็น 1 ใน 4 วัฒนธรรมอาหารหลัก ที่ต่อมาถูกแบ่งย่อยเป็น 1 ใน 8 วัฒนธรรมอาหารอันสำคัญของจีน ถือเป็นวัฒนธรรมอาหารที่มีความโดดเด่นในเรื่องการเน้นชูความสดใหม่และสีสันอันน่ารับประทานของวัตถุดิบที่ผ่านการปรุงรสชาติเพียงเล็กน้อยแต่พอเหมาะ แต่ละเมนูที่เชฟเซียตั้งใจทำออกมา ใช้เทคนิคการประกอบอาหารประจำภูมิภาคอันหลากหลาย ปรุงในปริมาณอันพอเหมาะเพื่อรังสรรค์รสชาติอันกลมกล่อมครบทุกรสและรักษาไว้ซึ่งรสชาติความอร่อยตามธรรมชาติของวัตถุดิบ เมนูที่ควรลิ้มลอง อาทิ ขาหมูตุ๋นขมิ้นซอสขิง สลัดไส้ห่านพริกไทยเสฉวน และข้าวผัดกุนเชียงทรงเครื่องหม้อหิน รวมไปถึงเมนูไฮไลท์อย่างซี่โครงเนื้อออสเตรเลียตุ๋นหัวไชเท้า ที่เชฟนำเนื้อส่วนซี่โครงมาตุ๋นในน้ำแร่สมุนไพรจนเปื่อยนุ่ม พร้อมเติมรสหวานกลมกล่อมตามธรรมชาติด้วยหัวไชเท้า กระเทียมเจียว และรากผักชี นอกจากนี้ยังมีเมนูซี่โครงหมูผัดซอสซาฉา โดยเชฟนำซอสโฮมเมดสูตรลับเฉพาะมาหมักเนื้อ จากนั้นจึงนำไปผัดกับหอมแดง เปราะหอม กระเทียม และซอสซาฉารสเผ็ดร้อน หรือจะเป็นเมนูปีกไก่ทอดยัดไส้ข้าวเหนียวทรงเครื่อง ที่ผสมผสานความกรอบของปีกไก่ที่ผ่านการทอดจนหนังเป็นสีเหลืองนวลและความนุ่มของข้าวเหนียวทรงเครื่องที่อยู่ภายใน ถือเป็นอีกเมนูที่ไม่ควรพลาดเช่นเดียวกัน […]Read More
