สายลมหนาวพัดผ่าน บ่งบอกถึงช่วงเวลาแห่งเทศกาลและวาระแห่งการส่งท้ายปี เพื่อเตรียมต้อนรับตัวเลขบนปฏิทินใหม่ที่จะเดินทางเข้ามาถึงนี้ ที่บรรดาสินค้า และห้างร้าน ต่างพร้อมใจกันส่งความสุขในธีม ‘เฟสทีฟ’ กันอย่างถ้วนหน้า และ GM Style ในครั้งนี้ ก็ขอเชิญคุณไปลองให้ครบ ทั้งชิม ช็อป และชิล ให้สมกับที่เหน็ดเหนื่อยมาตลอดสามร้อยหกสิบห้าวัน -BoConcept กับการค้นหาสไตล์แต่งบ้านในแบบที่เป็นคุณ ในเทศกาล Trend Expression 2022 หลายคนคงรู้จัก “BoConcept” (โบ คอนเซป)  แบรนด์เฟอร์นิเจอร์จากเดนมาร์ก สไตล์ Scandinavian หรือเคยเดินผ่านร้าน ชั้น 3 Siam Paragon อยู่บ้าง ที่เด่นชัดงานดีไซน์-คุณภาพ ที่เสมือนชิ้นงานศิลปะที่ทำให้บ้านดูโดดเด่น ทำให้  หลายคนหลงรักในเฟอร์นิเจอร์&ของแต่งบ้านแล้ว BoConcept ยังมีเรื่องราวที่น่าสนใจอีกมากมาย และในวาระปีใหม่ที่จะมาถึงนี้ BoConcept ก็พร้อมนำเสนอสไตล์แห่งการแต่งบ้าน กับเทรนด์ใหม่ที่รับกับปี 2022 ไม่ว่าจะเป็นการเน้นใช้สีแดง “BLOODSTONE RED” สเน่ห์ดึงดูดน่าค้นหา จับคู่ กับโทนสีกลางๆ เช่น สีเทา […]Read More

เรื่องโดย: แคทลียา ท้วมประถม “นี่มันอะไรกันเนี่ย!” ฉันพูดด้วยความตกใจ หลังจากเห็นมะนาวกับโซดาเต็มตู้เย็น “แม่อ่านในไลน์ เพื่อนส่งมา ให้กินมะนาวกับน้ำโซดาตอนเช้า จะทำให้ท้องไส้ดีทั้งวัน” “แล้วแม่เชื่อเนี่ยนะ!” ตอนแรกฉันเคยรู้สึกแปลกใจ ว่าทำไมผู้ใหญ่ถึงเชื่ออะไรที่เห็นจากในไลน์ง่ายนัก แต่พอลองนึกถึงเหตุผล ว่าแต่ก่อน ‘คนรุ่นเก่า’  จะรับสารได้เฉพาะทางโทรทัศน์หรือทางหนังสือพิมพ์ ซึ่งเป็นสื่อที่ได้รับการคัดกรองมาแล้ว ทำให้เข้าใจได้ว่า ‘คนรุ่นเก่า’ จะคิดว่าสิ่งที่เห็นหรือส่งต่อๆ กันมาทางไลน์ เป็นสิ่งที่เชื่อถือได้ มากกว่าความเชื่อ คือความพยายามที่แม่และป้าจะ ‘ส่ง’  ข่าวสารมากมายให้พวกเราในกรุ๊ปส่วนตัว แม้จะพร่ำบอกว่า อยากให้ในกรุ๊ปนั้น มีแต่เรื่องงานหรือเรื่องจำเป็น แต่ความพยายามของพวกเราไม่เคยเป็นผล ฉันเชื่ออยู่ลึกๆ นะ ว่าสิ่งที่แม่และป้าส่งมา คือการแสดงความรัก ความหวังดีแก่ลูกหลาน ถ้าเขาไม่รัก เขาจะอยากให้เราได้ข้อมูลที่เขา ‘เชื่อ’ ว่าดีหรือ ตัดภาพกลับมาที่ Twitter ซึ่งหากเราดูในช่อง Trends หรือ Hashtag ที่คนพูดถึงกันในแต่ละวัน จะเหมือนถูกดูดเข้าไปในหลุมดำ (เพราะเสียเวลาเยอะมากกับการไถอ่านอย่างไม่รู้จบ) การเข้าไปใน Platform อย่าง Twitter ที่ ‘เด็กรุ่นใหม่’ […]Read More

จู่ๆ สังคมไทยก็ฮิตครัวซองต์และปาท่องโก๋ขึ้นมาอย่างน่าประหลาด             ในกรุงเทพฯ ร้านครัวซองต์หลายร้านรับจองครัวซองต์ข้ามเดือนหรือหลายๆ เดือนด้วยซ้ำ บางร้านที่เคยเปิดรับจองหรือพรีออร์เดอร์เอาไว้ ก็ถึงขั้นเลิกรับ เพราะคิวยาวมากเกินไป จึงให้ลูกค้ามาต่อคิวเข้าร้านกันเอาเอง             ปาท่องโก๋ก็คล้ายกัน ที่จริงมีร้านปาท่องโก๋อยู่ทุกหัวระแหง แต่เมื่อกระแสปาท่องโก๋จากบริษัทการบินมาแรง หลายโรงแรมก็หันมาทอดปาท่องโก๋ขายกันเป็นทิวแถว แต่ในกรุงเทพฯ อาจไม่ชัดเจนเท่ากับที่พัทยา ซึ่งโรงแรมหรูหลายแห่งหันมาเปิดหน้าร้านติดถนน ขายอาหารของตัวเองในราคาถูก โดยมีปาท่องโก๋เป็นตัวชูโรง             ปาท่องโก๋นั้นเป็นอาหารเช้าที่อยู่คู่กับคนไทยมานาน ปาท่องโก๋ประเภทที่เราเห็นอยู่ตามตรอกซอกซอยทั้งหลายนั้น มักเป็นปาท่องโก๋ที่มีความกรอบด้านนอก ส่วนด้านในมีโพรงอากาศเยอะๆ บางเจ้าทอดกรอบไปทั้งตัว แต่บางเจ้าก็กรอบนอกนุ่มใน ทว่าไม่ได้นุ่มถึงขั้นที่มีเนื้อสัมผัสหนักๆ เกือบคล้ายขนมปัง หรือบางที่ก็ให้รสสัมผัสนุ่มๆ กึ่งไปทางเค้กเสียด้วยซ้ำ             น่าจะเป็นปาท่องโก๋ตำรับสายการบินหรือตำรับโรงแรมต่างๆ นี่เอง ที่ทำให้คนหันมาฮิต ‘เนื้อสัมผัส’ ของปาท่องโก๋แบบ ‘เนื้อหนัก’ คือด้านนอกมีความกรอบ แต่ไม่ได้กรอบมาก ในขณะที่ด้านในลดโพรงอากาศลงจากปาท่องโก๋ที่เราคุ้นเคยกัน เพื่อเพิ่มเนื้อให้มากขึ้น แต่จะมีความหนักแน่นมากน้อยแค่ไหน ก็ขึ้นอยู่กับสูตร ว่ากันว่า ปาท่องโก๋ทำนองนี้จะมีความ ‘กรอบนอก – นุ่มใน’ ซึ่งบางคนบอกว่าเป็นสูตรที่มาจากฮ่องกง             ถ้าลงลึกไปดูสูตร จะพบว่าปาท่องโก๋ดั้งเดิมที่เราคุ้นเคยกันนั้น มักจะทำจากแป้งอเนกประสงค์เป็นหลัก บางเจ้าอาจจะผสมแป้งอื่นๆ […]Read More