Take Home Thailand นำหัวใจของอาหารไทยสู่ครัวบ้านทั่วโลก จาก แดเนียล กรีน

GM Live Editor

หนังสือทำอาหารเล่มที่ 14

“อาหารไทยเหมือนนิยายรักสำหรับผมตลอดมา”

– แดเนียล กรีน –

สายอาหารและผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารต้องคุ้นเคยกับหนุ่มหล่อเซเลบริตี้เชฟชื่อดังจากอเมริกา “แดเนียล กรีน” (Daniel Green) คนนี้อย่างแน่นอน เพราะนอกจากเขาจะเป็นที่รู้จักอย่างดีในฐานะเชฟผู้มีความเชี่ยวชาญด้านอาหารเพื่อสุขภาพระดับนานาชาติแล้ว เชฟแดเนียลยังสร้างชื่อเสียงให้กับตัวเองจากการเป็นพิธีกรในรายการโทรทัศน์ Food Network รวมถึงผลงานการเขียนหนังสือเกี่ยวกับอาหารอีกหลากหลายเล่ม รวมทั้งผลงานล่าสุดหนังสือทำอาหารเล่มที่ 14ชิ้นนี้ Take Home Thailandนำหัวใจของอาหารไทยสู่ครัวบ้านทั่วโลก GM Live บอกได้เลยว่า หนังสือสวย น่าอ่าน และเหมาะที่จะเก็บสะสมมากๆ

โดยครั้งนี้ เชฟแดเนียล กรีน ภูมิใจเสนอหนังสือผลงานTake Home Thailandเพื่อเฉลิมฉลองอาหารไทยที่มีชีวิตชีวาและเข้าถึงง่ายซึ่งเหมาะสำหรับทุกครัวในบ้านทั่วโลก จัดพิมพ์โดยสำนักพิมพ์ซิล์คเวอร์ม โดยมีสูตรอาหารเกือบ 100 สูตร พร้อมภาพถ่ายสวยงาม ทั้งภาพอาหาร และสถานที่ต่างๆ ที่เชฟแดเนียได้ไปสัมผัสจริงด้วยตัวเองเมื่อต้นปีที่ผ่านมา

รวมทั้งหนังสือเล่มนี้ยังเป็นการแสดงความนับถือจากใจจริงของเขาที่ต่อประเทศซึ่งได้หล่อหลอมอาชีพและชีวิตของเชฟแดเนียลมามากว่าสามทศวรรษ หลังจากเดินทางมาเยือนไทยกว่า 100 ครั้ง และมีโอกาสตั้งเครื่องถวายให้พระบรมวงศานุวงศ์ และทำอาหารแก่เอกอัครราชทูต โรงแรมชั้นนำ และสายการบินทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

Take Home Thailandได้รวบรวมสูตรอาหารคลาสสิกและเทคนิคการทำอาหารแบบปฏิบัติได้จริง ที่ออกแบบมาเพื่อขจัดความกลัวที่จะทำอาหารไทย

“อาหารไทยเหมือนนิยายรักสำหรับผมตลอดมา ทุกครั้งที่ผมจากเมืองไทย ผมต้องการนำอะไรเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับอาหารไทยกลับบ้านไปด้วย หนังสือเล่มนี้คือสิ่งนั้น – ความหลงใหลตลอด 30 ปีที่ถูกบีบอัดเข้าไปในคอลเล็กชันเดียวที่ใครๆ ก็สามารถทำอาหารได้” นี่คือคำกล่าวของเชฟแดเนียล กรีน

ตั้งแต่แกงที่มีสีสันสดใส อาหารริมทางที่แสนคลาสสิก ไปจนถึงเส้นหมี่ที่ทำให้อุ่นใจ และของหวานง่ายๆ นอกจากนี้ Take Home Thailand ยังนำเสนอแก่นแท้ของอาหารไทย โดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบที่หายากหรือขั้นตอนที่ซับซ้อน สูตรอาหารได้รับการปรับแต่งอย่างรอบคอบสำหรับครัวทั่วโลก จึงทำให้เหมาะแม้กระทั่งผู้ที่เริ่มต้นตกหลุมรักรสชาติอาหารไทยแต่ไม่กล้าจะลองทำ

และนี้จึงเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญในอาชีพอันยาวนานของผู้ชายที่ชื่อ แดเนียล กรีน ซึ่งครอบคลุมการออกอากาศสดมากกว่า20,000 ชั่วโมง (สองหมื่นชั่วโมง) ในเครือข่ายต่างๆ อย่างThe Hallmark Channel, Food Network, Discovery และ BBC

แม้เชฟแดเนียลมีชื่อเสียงจากวิธีการทำอาหารนานาชาติที่สะอาดและดีต่อสุขภาพ แต่สำหรับใน Take Home Thailandเขานังนำทั้งความเชี่ยวชาญและความรักอย่างลึกซึ้งที่มีต่อราชอาณาจักรไทยจารึกไว้บนทุกหน้ากระดาษ พร้อมคำกล่าวที่มาขากใจของเขาว่า

“ประเทศไทยเป็นมากกว่าจุดหมายปลายทางสำหรับผม – มันคือบ้านหลังที่สอง ผมได้รับเกียรติทำงานร่วมกับเชฟที่น่าทึ่ง ออกแบบเมนูให้โรงแรมชื่อดัง และเรียนรู้จากวัฒนธรรมโดยตรง ผมรู้สึกเป็นเกียรติที่ได้แบ่งปันความสัมพันธ์นั้นผ่านหนังสือเล่มนี้”