‘A Taste of the Tropics’ ลิ้มรสเมนูผลไม้เมืองร้อน ริมน้ำเจ้าพระยา
ณ ห้องอาหารเดอะสยาม ที รูมท์ เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์
เป็นอีกหนึ่งห้องอาหารไทยสุดคลาสสิกริมแม่น้ำเจ้าพระยาที่โดดเด่นด้วยการนำเสนอวัฒนธรรมการทำอาหารไทยแบบดั้งเดิมอย่างงดงาม สำหรับ เดอะ สยาม ที รูมท์ เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ ที่ช่วงนี้นำเสนอเมนูใหม่ๆ ซึ่ง GM Live บอกได้เลยว่าเป็นการผสานกับวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาลมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารไทยแท้ที่เปี่ยมด้วยเอกลักษณ์อย่างมาก กับ ‘A Taste of the Tropics’ เมนูผลไม้ร้อนเมือง ที่จะสร้างความเพลิดเพลินในการ ลิ้มรสอาหาร โดยเฉพาะกับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติผลไม้ไทย
โดยครั้งนี้ GM Live ได้มาสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารไทยต้นตำรับที่มีผลไม้เมืองร้อนของไทยตามฤดูกาลมาเป็นเป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหารหลากหลายเมนู ซึ่งบางเมนูได้ลืมเลือนหรือไม่ก็ถูกดัดแปลงไปตามกาลเวลาไม่ว่าจะเป็นทุเรียน สับปะรด ส้มโอ ระกำ และผลไม้อื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งถ่ายทอดผ่านตำรับโบราณในรูปแบบร่วมสมัย แต่ยังคงความอร่อย รสชาติกลมกล่อม
ซึ่งเมนูแรกที่เชฟอ้น อนุกูล พูลพิพัฒน์ Senior Thai Sous Chefนำเสนอนั้น เปรียบเสมือนคำกล่าวทักทายเป็นการต้อนรับ คือ เมี่ยงคำสมุนไพรรวม เป็นการนำผลไม้รสเปรี้ยวหลากชนิดมาเสิร์ฟพร้อมน้ำเมี่ยงมะพร้าวคลุกที่อร่อยมากๆ อีกทั้งยังได้ความหอมสดชื่นกลมกล่อม GM Live บอกได้เลยว่าเมนูนี้ห้ามพลาด เพราะอร่อยเพลินอย่างยิ่งเครื่องเยอะแบบจัดเต็มจริงๆ
ตามมาด้วยขนมจีนน้ำพริกกุ้งนาง ระกำส้มซ่า น้ำพริกกุ้งนางแยกกะทิรสละมุน พร้อมกลิ่นหอมจากผลไม้รสเปรี้ยว และยังคงความเครื่องเคียงแบบจัดเต็มเช่นเคย
สำหรับผู้ต้้องการรับประทานข้าวเป็นจานหลัก ก็มีเมนูกับข้าวอย่าง มัสมั่นไก่บ้านทุเรียนอ่อน ซึ่งเป็นเมนูพื้นเมืองของทางเมืองจันท์ ที่ผสมผสานเครื่องแกงเข้มข้นกับเนื้อทุเรียนอ่อนอย่างลงตัว
และสำหรับใครที่ไม่ชอบรับประทานทุเรียน ก็ยังมีอีกหนึ่งเมนูที่สามารถรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้และก็อร่อยด้วยนั่น คือ สันคอหมูผัดส้มเสี้ยว เนื้อหมูนุ่มละมุมผสานเข้ากับรสเปรี้ยวของใบส้มเสี้ยวมีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์คล้ายใบมะกรูด ผัดกับหมูจนเข้าเนื้อจนได้รสชาติอร่อยกลมกล่อม
อีกหนึ่งเมนูห้ามพลาดคือข้าวอบสับปะรดกุ้งทะเล หมูฝอย เป็นข้าวอบหอมๆ ที่เต็มไปด้วยกุ้ง ไก่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเครื่องเคราครบครัน
ส่วนของหวานต้องเค้กมะตูมบรีชีสเชียงใหม่กับแยมลูกหม่อน ที่รังสรรค์ออกมาเป็นของหวานสไตล์ร่วมสมัย คัดสรรบรีชีสจากเชียงใหม่หมักกับมัลเบอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมเค้กมะตูมที่นำเนื้อมะตูมแปรรูปเป็นไซรัปในการเชื่อมเค้ก ทานคู่กับไอศกรีมมัลเบอร์รี่
สำหรับสายทุเรียนนี่คืออีกหนึ่งความพิเศษของเมนูฤดูนี้ ข้าวเหนียวทุเรียนอัญชันหน้านิ่ม ซึ่งเป็นโฮมเมดข้าวเหนียวอัญชัน คัดสรรทุเรียนจากจันทบุรีเพิ่มความกรุบกรอบด้วยท้อปปิ้งทุเรียนกรอบ เป็นการปิดท้าย ‘A Taste of the Tropics’ เส้นทางความอร่อยอย่างสมบูรณ์แบบ ถึง วันที่31 กรกฎาคม 2568 นี้เท่านั้น
ห้องอาหารเดอะสยาม ที รูมท์ ณ เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ เปิดบริการเวลา 12.00 – 24.00 น. เรือรับส่งฟรีจากท่าเรือติดกับสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอสสะพานตากสิน โทร. +66 (0) 2 059 5999 อีเมล restaurant-reservations.bkkqp@marriotthotels.com หรือ จองผ่าน https://bit.ly/ReserveSTRAsiatique
