จัดเต็มความอร่อยจากเชฟยอดฝีมือทั่วโลก ในงาน SX Food Festival 2022
เป็นอีกหนึ่งโซน Highlight เอาใจสายกินดื่ม ในโซน “SX Food Festival 2022” ที่ชวนมาอิ่มอร่อยแบบดีต่อโลก” พบกับหลากหลายเมนูอาหารจานเด็ดจากเชฟดัง อิ่มอร่อยแบบดีต่อโลก ดีต่อเรา ร่วมกิจกรรมมากมายที่สร้างแรงบันดาลใจในการบริโภคแบบใหม่เพื่อลดและจัดการอาหารเหลือ หรือ Food Waste ที่เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งโซนห้ามพลาดของ งานมหกรรมความยั่งยืนบนพื้นที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในอาเซียน Sustainability Expo 2022 (SX2022) งานเดียวที่รวบรวมเรื่องราวที่เป็นทั้งนวัตกรรม และความยั่งยืนที่ดีต่อเรา ดีต่อโลก ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 24 กันยายน – 2 ตุลาคม 2565 เวลา 10:00 – 21:00 น. ชั้น LG ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ (MRT ทางออก 3)
รายละเอียดบูทและกิจกรรมโซน
1.Village: Food Waste Station
- พบกับอาหารจากโปรตีนจากพืช และโปรตีนทางเลือกหลากหลายรูปแบบ อาทิ OMG Meat ที่นำเสนอนวัตกรรมอาหารแนวใหม่อย่างอาหารทะเลจากพืช Veganerie ที่ยกอาหารแพลนท์เบสและอาหารทอดที่ไม่ใช้น้ำมันเลย เช่น ผัดไทยที่ทำจากเส้นซูกินี่ Vegan Spinash Cheese ผักโขมอบชีสที่ทำจากไขมันจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ Absolute Plant x SEE FAH ที่นำเมนูซิกเนเจอร์ของสีฟ้ามาเป็นจานหลักแต่เปลี่ยนวัตถุดิบมาเป็นโปรตีนจากพืช Bounce – The TASTE of CRICKET ซึ่งนำโปรตีนแห่งอนาคตอย่างจิ้งหรีดขาวมาปรุงเป็นอาหารจานเด็ดไม่ว่าจะเป็นเบอร์เกอร์ ไส้กรอก รวมถึงเครื่องดื่มปั่น
- ร่วมสนับสนุนกิจกรรมพิเศษ นำขวดมารีไซเคิล 1 ขวด รับ 1 คะแนน และเมื่อสะสมครบ 10 คะแนนรับน้ำดื่มหรือของแจกจากงาน
- รับปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพสูงกลับบ้าน (จำกัดจำนวนวันละ 200 ถุง) ทำจากเศษอาหารและขยะในงาน
2.โซนอาหารอร่อยนานาชาติ พบกับอาหารเด็ดจากครัวไทย (25 บูท) ญี่ปุ่น (15 บูท) จีน (15 บูท) เกาหลี (5 บูท) และยุโรป (20 บูท)
- โซนอาหารไทย พบเมนูไฮไลต์คาวหวานจากร้านดัง อย่างเจ๊แดงสามย่าน เจ๊ไข่ซีฟู้ด หมูทอดเจ๊จง สิรินทร์ทิพย์ขนมเบื้องตลาดพลู หรืออาหารจานเด็ดปรุงจากโปรตีนจากพืชหรือแพลนท์เบสโดยเชฟบอล และเชฟจ๋า จากมาสเตอร์เชฟ และยำพื้นบ้านออร์แกนิคจากเชฟจำลอง รวมทั้งเมนูซิกเนเจอร์ของโรงแรมระดับตำนาน เช่น ข้าวมันไก่โรงแรมมณเฑียร และอาหารจากโรงแรม 5 ดาวที่หารับประทานไม่ได้ง่ายๆ อาทิ Spicy Banana Blossom Salad จาก AWC_BKK Marriot
- โซนอาหารญี่ปุ่น – พบกับเหล้าบ๊วย จากบูทแม่โขง เครื่องดื่มเด็ดจากบาร์น้ำ และอาหารญี่ปุ่นรสเลิศจากร้านอาหารชื่อดัง ในเครือ Oishi ซาชิมิปลาส้มจากธรรมชาติซีฟู้ด ราเมนจาก Yuzu Ramen พิซซ่าญี่ปุ่นจาก Napoli No Kama น้ำนมจากงารายแรกของโลกโดย Sesamilk Thailand ครัวซองต์ไทยากิ ขนมรูปปลาปราศจากไขมันทรานส์โดย Tamayaki และขนมอร่อยมากมายอย่างขนมสตรอเบอรี่ จาก Hakuna Matacha และขนมจากเชฟของหวานชื่อดัง เชฟแม็กและเชฟลี่แห่งมาสเตอร์เชฟ
- โซนอาหารจีน – รวมอาหารจีนลือชื่อของหลายย่าน อาทิ บะหมี่ปู ข้าวต้ม จากถนนแปลงนาม เซ็ง วิม จากตรอกโรงหมู ขนมฝรั่งกุฎีจีน อาหารเหลาจากโรงแรมแลนด์มาร์ค ห้องอาหารดัง Man Fu Yuan ร้านระดับ Selected by Michelin Guide อย่างจกโต๊ะเดียว รวมถึงเมนูเด็ดจากเซเลบริตี้เชฟ อย่างเชฟป้อมกับซาลาเปาแพลนท์เบส และเค้กไต้หวันจากเชฟเป๋าเป้
- โซนอาหารเกาหลี – พบกับเมนูโปรดจากร้าน Overseoul ที่นำเสนอไก่ทอดเกาหลี คิมบับยักษ์ คิมบับตำหนักดอกไม้และอีกหลายเมนู ร้าน EST. หรือทดลองชิมจาจังมยอนจากร้าน Tudari กิมบับสูตรต้นตำรับโดย Mr. Lim Gimbap เชฟเนตร และ ผักทอดเกาหลีและต็อกบกกีจากร้าน KIANI
- โซนอาหารยุโรป – ขนเอาจานเด็ดจากโรงแรม 5 ดาวชื่อดังมาประชันกันในงาน อย่าง Hilton Sukhumvit BKK, Le Meridien, The Athenee และร้านโปรดของหลายคนอย่าง Aoody ที่มาพร้อมขาหมูทอดกรอบเยอรมัน ร้าน Lady Butcher สเต็กเฮ้าส์กับเมนูเนื้อออร์แกนิกเนื้อนุ่ม ร้าน Hyde & Seek ซึ่งรวมแมนูอาหารนานาชาติมาไว้ในที่เดียว ร้าน Lammn Croissant ที่นำครัวซองต์ชื่อดังจากโซเชียลมาให้ได้เลือกซื้อกันในงาน และ Hatchery * Green Me Up ร้านขนมหวานสำหรับคนรักสุขภาพ รวมทั้งพบกับเชฟดังอาทิ เชฟอ๊อฟ – ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์ เชฟแบรด – แบรด ชื่นสมทรง
3.โซน Organic Market พบบูทสินค้าออร์แกนิก จากชุมชนทั่วไทย อย่างเครือข่ายเกษตรอินทรีย์วิถีน่าน จันทร์กับผัก GRAND Organic ฟาร์มออร์กานิกไทยมาตรฐาน IFOAM ที่นำเสนอขนมแปรรูปจากผัก ดอยคำ แดรี่โฮม บริบูรณ์ฟาร์มผู้ผลิตน้ำมันอะโวคาโดซอฟต์เจลเจ้าแรกในประเทศไทย พบสินค้าหลากหลายไม่ว่าจะเป็นเครื่องปลูกผักไฮโดรโปรนิค หรือแพลนท์เบสมีท และอาหารปลอดกลูเต็น
นอกจากนี้ ยังพบเชฟดังจากรายการทีวียอดนิยมที่จะมาสาธิตการทำอาหารเพื่อสุขภาพ และอาหารที่ใช้วัตถุดิบออร์แกนิก ทั้งจากรายการ Iron Chef Thailand เช่น เชฟอ๊อฟ-ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์ เชฟอาร์-ธีรภัทรตียาสุนทรานนท์ เชฟพฤกษ์ สัมพันธวรบุตร และเชฟป้อม-ธนรักษ์ ชูโต และผู้เข้าแข่งขันและผู้ชนะจากรายการ Master Chef Thailand ครบทุกซีซั่น เช่น เชฟแก้ว-ปวีณ์นุช ยอดปรีชาวิจิตร เชฟเฟิร์ส-ธนภัทร สุยาว เชฟแม็กซ์-นันทวัฒน์ จรรยาลิขิต เชฟเป๋าเป้-เจสสิก้า หวัง และเชฟอังกฤษ-อังค์กฤษฎิ์ เชื้ออ่ำ เป็นต้น
ขอเชิญร่วมงาน SX 2022 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 26 กันยายน – 2 ตุลาคม 2565 บนพื้นที่กว่า 40,000 ตรม. ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ซึ่งจะเป็นศูนย์รวมให้เกิดการศึกษา เรียนรู้ และสัมผัสเทรนด์นวัตกรรม เทคโนโลโลยีที่เกี่ยวข้องกับความยั่งยืนในทุกมิติ ผ่านนิทรรศการ เวทีสัมมนา/เสวนา ตลอดจนหลากหลายกิจกรรม ตั้งแต่เด็ก เยาวชน ชุมชน สังคม และองค์กรธุรกิจ
